L’éducation au goût : la place des sens dans l’alimentation
une pédagogie basée sur les perceptions sensorielles.
Formation créée le 07/01/2025. Dernière mise à jour le 18/11/2025.Version du programme : 1
Prochaine date
26/11/2026Type de formation
PrésentielDurée de formation
(2 jours)Accessibilité
OuiL’éducation au goût : la place des sens dans l’alimentation
une pédagogie basée sur les perceptions sensorielles.
Cette formation a pour objectif de favoriser la mise en place d’actions d’éducation au goût auprès de tous publics (petite enfance, enfants, adolescents, adultes, personnes âgées). Pour une session en Intra veuillez effectuer une demande de devis.
Objectifs de la formation
- - Connaitre les principes de la pédagogie du goût
- - Comprendre les liens entre éducation au goût et santé
- - Décrypter les mécanismes physiologiques du goût et comprendre son évolution chez l’enfant, l’adolescent, l’adulte et la personne âgée
- - Connaitre les principales étapes d’une séance d’éducation au goût
Profil des bénéficiaires
- Professionnels et bénévoles du champ de l'éducation, du sanitaire, du social et de la santé sur toutes thématiques de santé.
- Pas de prérequis
Contenu de la formation
Méthodes pédagogiques
- Alternance de points théoriques, d'échanges, de travaux de groupe, de mises en situation et de dégustation.
Contenu de la formation
- o Connaissance des concepts et définition théorique de l’éducation au goût
- o Mise en situation et dégustation
- o Présentation outils et échanges de pratiques
Compétences visées
- o Connaitre les bases de la pédagogie de l’éducation au goût
- o Identifier les éléments clés de la posture d’animateur en éducation au goût
- o Identifier les étapes d’une séance collective en éducation au goût
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Tout au long de la formation, des exercices ainsi qu'un questionnaire de satisfaction permettent de constater l'évolution des connaissances des participants. Une attestation de formation est remise à chaque stagiaire en fin de formation.
Qualité et satisfaction
Accessibilité
La préinscription s'effectue en ligne. Clôture des inscriptions 15 jours avant la formation Pour favoriser un égal accès aux savoirs pour tous, merci de nous indiquer vos éventuels besoins particuliers afin que nous puissions envisager des solutions adaptées (ex : accessibilité, impression d'un format ou d'une police spécifique, etc).